枇杷的功效与作用,枇杷果的功效与作用,枇杷叶的功效与作用

每100克中所含的维生素

我们所说的枇杷，一般指是枇杷果，本文中如果没有特殊说明，可以将枇杷理解为“枇杷果”。枇杷果实虽然是高级水果，但在食疗上并无多大价值，倒是枇杷叶中的皂素，对治疗慢性气管炎具有良好功效，自古以来枇杷被认为有治咳作用。

枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。枇杷果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃经；枇杷果能清肺生津止渴；核能祛痰止咳，和胃降逆，主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

枇杷含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素含量超过绿色青椒，居水果前三位。可强化黏膜和皮肤，缓解感冒引起的咳嗽和咽喉痛，此外，枇杷还含维生素B族、维生素C、钾、苹果酸、柠檬酸，是营养丰富的食品。因此可减轻热感冒症状、消除疲劳、增进食欲。

枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；枇杷果肉可润肺止咳，并具有调整肠胃功能、止吐等作用。枇杷叶具有袪痰、镇咳、利尿、治失声、止吐等功效，此外还可消暑、预防肠炎。枇杷籽可治疗肝脏病、浮肿、咳嗽。

枇杷叶的功效与作用
1.枇杷叶含鞣酸，可抑制细菌繁殖和炎症，因此外用可治疗斑疹等皮肤疾病。此外，枇杷还含一种维生素样物质，除止咳外，还可预防癌症。
2.枇杷叶中主要含有乌苏烷型三菇酸:其他尚含有倍半萜糖昔甲、乙、丙;挥发油成分及简单酸类成分:苹果酸、柠檬酸、酒石酸;黄酮等化合物。
3.枇杷叶的药理作用:①抗炎作用。②降糖作用。
4.枇杷叶的现代临床应用:①治疗上呼吸道感染。②治疗急性支气管炎。③治疗慢性支气管炎。④治疗座疮。

枇杷果的采收方法
枇杷果实无后熟作用，必须在充分着色时采摘，早采不能表现特有的风味，品质差。同一果穗上的果实，成熟度不一致，可采用选择的收获方法，即采熟留青，以保证
果品的品质。采摘枇杷宜选择干燥无露的天气，如在多雨季节不得不在雨天收获时，采后应摊放在通风的室内，以散发果面上的水分，必要时用鼓风机吹风，促进其干燥。枇杷的果梗短而粗，与总梗连接比较牢固，须用剪刀剪取。采时手持果梗分别剪下，勿用手指捏果体，以免造成压伤，保留的果梗部分，长短要适宜，剪口要光滑，这样包装方便，并减少互相刺伤的机会。

枇杷果的保存方法
枇杷果实属非冷害敏感果实，其贮藏适温为0～1℃，相对湿度为90%。因此，运输和贮藏枇杷果实时，要保持适宜低温，若控制一定的氧气和二氧化碳浓度，贮藏效果
会更好。枇杷的贮藏期以15～20天为宜，贮藏1个月，虽然腐烂率和轻耗率均较低，但品质下降，风味变淡。

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