杨梅酒的功效与作用_食疗养生-五谷养生网

古今中外医学界视杨梅为“奇珍异宝”，它具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用，是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一，长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用。

杨梅酒的功效与作用

杨梅酒的功效与作用
　　1.梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
　　2.杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。

杨梅酒有哪些保健作用？
　　配料有杨梅、白酒。将新鲜杨梅250克，洗净沥干，放入50克白酒中，以白酒浸没杨梅，密封，半个月后，即可饮用。杨梅酒能涤肠胃、助消化、增食欲、止泄泻，可辅助治疗痧气、腹痛、吐泻等症。每日服2次，每次20克，或每次食酒浸杨梅2～3枚。

用杨梅酒治腹泻
　　取若干杨梅，将其浸泡在500克白酒里，7天后可以服用，每次2颗，每天3次；也可用杨梅15克煎服，适用于夏季痢疾、腹泻、呕吐等。

杨梅酒的做法
1. 杨梅酒的做法一
　　【材料】鲜杨梅500克，白糖50克。
　　【操作】将杨梅洗净，与白糖置于瓷罐中捣烂，加盖（需留空隙），1周后即发酵为酒，用洁净纱布绞汁，即为约12度的杨梅醴，再置锅中煮沸，冷却后装瓶，密闭保存，陈久为佳。佐餐随量饮用。
　　【功效】疏肝理气，和胃止痛。适宜于肝胃不和型胃及十二指肠溃疡患者饮用。
2. 杨梅酒的做法二
　　【配料】杨梅白酒
　　【制法】将新鲜杨梅洗净沥干，放人500克白酒中，以白酒浸没杨梅为度，密封，半月后，即可饮用。
　　【特点】为民间药酒。杨梅，性温，味酸、甘，无毒，能去痰止呕，消食下酒。杨梅酒，能涤肠胃，助消化，增食欲，止泄泻，可辅助治
疗疹气、腹痛、吐泻等症。日服2次，每次20克，或每次食酒浸杨梅2-3枚。
3. 杨梅酒的做法三
　　【原料】杨梅若干，白酒500毫升。
　　【制用法】将新鲜杨梅洗净，沥干，放入白酒中，以白酒浸没杨梅为度，密封，半月后即可饮用。每次20毫升，每日服2次，或每次食酒浸杨梅2～3枚。
　　【功效】涤肠胃，助消化，增食欲，止泄泻，可辅助治疗痧气、腹痛、吐泻等症。