黑枸杞的功效与作用及食用方法_食疗养生-五谷养生网

黑枸杞野生于高原大漠，其生长没有人的干预，也没有农药污染，是真正的纯天然绿色食品、是居家食用、馈赠亲友的高级滋补品。黑枸杞具有很多的滋补保健效果，那么，黑枸杞的功效与作用是什么?可以怎样吃?

黑枸杞的功效与作用及食用方法

黑枸杞的功效与作用
　　1.黑枸杞可以补血安神，改善睡眠，并且可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。
　　2.黑枸杞中的花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线对皮肤的伤害。
　　3.黑枸杞具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活动，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

黑枸杞的食用方法
　　1、直接食用黑枸杞或黑枸杞泡茶，黑枸杞入药，黑枸杞泡酒(泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在引用效果更好);
　　2、成年人每天吃5克左右的黑枸杞比较适合，既可以直接当干果吃，也可以黑枸杞泡水喝，根据自己的服用状况增减数量，达到效果最佳为止;

枸杞叶的食用方法
1. 凉拌枸杞叶
　　材料：枸杞叶嫩苗250克、红椒1/2个、盐适量、香辣油适量、糖适量、味精适量、食用油1勺
　　做法：
　　1、枸杞叶洗净留取嫩尖部。
　　2、将枸杞叶下沸水焯1-2分钟沸水中放入1勺盐与1勺油。
　　3、捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁。
　　4、将枸杞叶装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞叶，静置入味即可。
2. 枸杞叶瘦肉汤
　　材料：枸杞叶+枸杞梗300克、枸杞少许、瘦肉200克
　　调料：花生油20克、盐适量、味精少许
　　做法：
　　1、枸杞叶和枸杞梗分开，所有材料洗干净
　　2、洗干净锅，把枸杞梗放入锅中，加水3碗，用猛火烧开，文火煮40分钟左右
　　3、取出枸杞梗，把已经切好的瘦肉，枸杞放进锅，文火煮10分钟
　　4、放入枸杞叶，放油、盐、味精，再煮5分钟。
　　功效：清肝明目、健脾养肝、补血养身、清热润燥、健胃清肠。

黑枸杞的食用禁忌
　　适宜人群：最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
　　1.由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
　　2.黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
　　3.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。
　　4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。

长期吃黑枸杞有副作用吗?
　　黑枸杞本质属于中药性质，属于滋补性食材，可以直接嚼食，也可泡水、泡茶、泡酒，有时亦可煮粥用，不过直接嚼食和泡水的效果更直接，营养吸收更充分些。
　　黑枸杞虽然具有很好的滋补作用，但任何滋补品都不宜过量食用，黑枸杞也不例外。一般来说，成年人每天吃5—8克合适，长期坚持食用，效果最佳。黑枸杞属于天然野生食材，无污染、纯绿色，被称为“雪域圣品”，而且专家对黑枸杞的毒性药理的实验证明，黑枸杞的副作用微乎其微，完全可以放心食用，而且对于普通人来说，只要适量食用，对身体有很好滋补养生效果，对于女性来说能够美容养颜抗衰老，对于男性来说可以滋补安精，壮阳强身。