圆白菜的一些营养价值介绍

圆白菜又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白等，是我国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

营养: 圆白菜含有多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素K等，尤以维生素C的含量为高；它还含有多种矿物质如钙、磷、铁、钾、钠、铜、锌以及氨基酸等，营养非常丰富。

选购储存: 选购圆白菜时，应该选择肉质厚、不分枝、绿色或灰绿色，层层包裹成球状的优质圆白菜。储存圆白菜时，最好放置在阴凉、干燥的地方。如果发现烂叶应及时清除掉，以免腐烂。

注意事项: 多数人都可以食用圆白菜，尤其适宜动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡者食用。但是患有皮肤瘙痒性疾病，眼部充血者，脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者，腹泻和肝病者则不宜食用。

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