记得小时候,妈妈总会赶集买一些菱角,然后水煮吃,每次里面的东西菱米都吃不干净,都是硬生生用牙挤出来的,现在已经好久没有吃过那种感觉的菱角了,都是从市面上买剥好的菱米用来做菜。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。
菱角和猪肚相克:同吃会引发腹痛
菱角不能和寒性食物同吃,同食会引发身体不适。
脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。
1、补脾益气
2、抗癌
3、减肥
4、缓解皮肤病
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