甲鱼怎么杀

每逢节假日的时候，甲鱼是很多家庭餐桌上较为常见的一道美味菜肴之一。但是很多人并不了解甲鱼的宰杀方法，而且认为操作起来非常得麻烦，不仅容易被甲鱼咬到，又怕弄得整个家里都是血腥味，因此一般懒得在家宰杀甲鱼。那么到底甲鱼怎么杀比较好呢?有什么快速又简便的方法呢?

其实想要熟练地宰杀甲鱼，是需要讲究方法和技巧的。如果方法到位的话，一般来说只要花费三到五分钟的时间，就能够轻轻松松地宰杀和搞掂一只大甲鱼了，此外也能减轻甲鱼所受到的痛苦。下面就给大家介绍一下甲鱼怎么杀。

甲鱼怎么杀

1、将甲鱼的头顶在盆沿。

2、像平常杀鱼一样从尾端剪入。

3、沿中线开膛破肚。

4、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。

5、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。

6、胸部横切十字型刀口 。

7、去除内脏和油脂等内容物 。

8、少量开水冲泡下 。

9、撕去外壳最表层的黑皮污膜 。

10、抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽 。

11、完工。

关于甲鱼怎么杀，其实首先要将甲鱼的头顶在面盆的沿边压住，然后利用剪刀像平常杀鱼一样从尾端剪入，此外还要注意祛除干净甲鱼的内脏还有油脂等肮脏的物体等，最后用粗盐将鱼的整体搓洗干净等，这样就可以轻轻松松将一条甲鱼搞掂了。

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