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羊血概述
- 中英文名称：羊血
- 功效与作用：主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。
- 适宜人群：一般人群均可食用。
- 主要禁忌：无不适宜人群。
- 主要价值：主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。
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羊血的选购技巧和选购方法
451次关注 21-07-03
羊血功效与作用
为羊科动物山羊、绵羊的血、黑褐色或深紫色。
营养价值
1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。
2、另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。
食用功效
主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
无不适宜人群。
选购技巧
1、假羊血气孔比较小，呈规则状态，而真羊血气孔比较大，呈不规则状态。
2、真羊血煮熟之后，不管炒还是炖、涮着吃，特别筋道，而假羊血拿筷子一动，它可能就会碎。
3、假羊血颜色呈粉白色，真的羊血是深红色、褐红色。
为羊科动物山羊、绵羊的血、黑褐色或深紫色。
羊血的选购技巧
1.假羊血气孔比较小，呈规则状态，而真羊血气孔比较大，呈不规则状态。
2.真羊血煮熟之后，不管炒还是炖、涮着吃，特别筋道，而假羊血拿筷子一动，它可能就会碎。
3.假羊血颜色呈粉白色，真的羊血是深红色、褐红色。
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