乳制品
豆浆
豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收...
乳制品
百页
百页，我国北方称为豆皮。豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，...
乳制品
低筋面粉
低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用...
乳制品
鲜奶油
鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中...
乳制品
年糕
逢年过节吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食...
乳制品
奶酪
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之...
乳制品
油酥
面粉中和以食油，烙熟后发稣的（食品）。如：油酥饼。营养价值主要营养成分：蛋白...
乳制品
鹰嘴豆
鹰嘴豆，为豆科草本植物，又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的...
乳制品
豆粕
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和...
乳制品
素鸡
素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做...
乳制品
乌冬面
乌龙面（日文：うどん；英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），在中国大陆及...
乳制品
淡奶
淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有...
乳制品
炼乳
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，炼乳是一种牛奶制品...
乳制品
莜面
莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称...
乳制品
粉条
又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均...
乳制品
裹粉
裹粉主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上...
乳制品
米线
米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆...
乳制品
熏干
豆腐干，用松木屑燃烧的烟薰过，表面呈棕红色。营养价值1.豆腐干中含有丰富蛋白...
乳制品
宽粉
宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，...
乳制品
奶粉
全脂奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去牛奶中几乎全部的水分，干...
乳制品
杏仁粉
杏仁粉是杏制品的一种，由杏仁研磨加工而来。具有丰富营养价值。营养价值杏仁粉含...
乳制品
挂面
挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。营养...
乳制品
澄粉
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作...
乳制品
酸奶
酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，其口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专...
乳制品
豆泡
豆泡通常也叫油豆泡，是将咱们平常吃的老豆腐切成小方丁，在热油里炸过制成的，因...
乳制品
巧克力
又名朱古力。巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而...
乳制品
全麦面粉
全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包...
乳制品
面线
面线是采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊...
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