调味品
风味糖浆（纯蔗糖）
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。营养价值糖的含量非...
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干花椒叶
芸香科植物花椒的叶片。营养价值干花椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和...
调味品
椒盐
椒盐为中国各个地区常见的调味料。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄...
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卤汁
卤汁也成为老汤，是用多年的卤煮禽、肉的汤汁制作成的。老汤保存的时间越长，其中...
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柱候酱
柱候酱是广东佛山的特色产品之一，是在嘉庆年间由厨师梁柱候创制而成，因此该酱料...
调味品
速溶酵母
一种新型的具有快速高效发酵力的细小颗粒状(直径小于1mm)产品。水分含量为4...
调味品
糖浆
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可...
调味品
红薯淀粉
甘薯淀粉是由甘薯加工而成，质量较差。色灰暗，质粗糙，粘性差，但涨发性较强。红...
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丁香
丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾。丁香常绿乔木，原产马来西亚群岛及非洲。我国广东...
调味品
薰衣草
薰衣草（学名：lavandulapedunculata）属唇形科薰衣草属，原...
调味品
番茄酱
蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见；另一...
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糖霜
在古代，糖霜是一种食物，现在也能常常见到。而现在的“糖霜”普遍是对西式糕点上...
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淀粉
勾芡用的淀粉,又叫做团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物.烹调用的淀...
调味品
XO酱
XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制...
调味品
沙拉酱
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中...
调味品
香辣酱
香辣酱是采用名小吃豆花蘸水的传统工艺结合先进的科学保鲜技术，精选辣椒、花椒、...
调味品
砂仁
砂仁是姜科多年生草本植物阳春砂或者缩砂或者海南砂的干燥成熟果实，7至8月间果...
调味品
麻椒
麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏...
调味品
剁椒
剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等...
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酵母粉
酵母粉，就是运用一些真空技术把酵母转化成粉状。一般我们是和面的时候放一些酵母...
调味品
核桃油
采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。营养价值新鲜纯正、营养丰富...
调味品
胡椒面
胡椒是一种原产于印度的一种藤本植物，攀生在树木或桩架上。胡椒面即是这种子磨成...
调味品
玫瑰盐
玫瑰盐是一种岩盐，它主要来自巴基斯坦地区的盐矿。这种盐矿中含有比较多的铁和其...
调味品
寿司醋
寿司醋是由盐、砂糖、白醋按一定比例的量混合放入锅中煮沸至以上物质全部溶解。寿...
调味品
海胆酱
海胆酱采用新鲜优质的海胆经过特殊配方精制加工而成，保留了海胆的新鲜和营养美味...
调味品
橄榄油
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中...
调味品
生粉
生粉是港式食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在香港使用的生粉为玉米粉，而...
调味品
亚麻籽油
亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻籽...
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